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學(xué)校食堂蔬菜配送，新鮮第一步。

發(fā)布時(shí)間：2021-06-21，瀏覽量：1574

為確保學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校食堂蔬菜配送。食堂配送公司的食材非常新鮮。根據(jù)配送類(lèi)型，可進(jìn)一步分為企事業(yè)單位食堂類(lèi)型、學(xué)校食堂類(lèi)型、餐飲連鎖配送等。很多人在學(xué)校的時(shí)候在食堂吃飯，一個(gè)學(xué)校的學(xué)生很多，很多人吃飯的量很多，忙的時(shí)候食堂一周只買(mǎi)一次菜，很多家長(zhǎng)都很擔(dān)心。我們平時(shí)吃的食材大致分為蔬菜類(lèi)、生鮮肉蛋類(lèi)、主食雜糧類(lèi)、調(diào)味品類(lèi)等。學(xué)校所需的食材通常在5點(diǎn)前送到學(xué)校食堂，交接人員的采購(gòu)表上充滿(mǎn)了數(shù)十種蔬菜當(dāng)天的采購(gòu)量。

學(xué)校食堂蔬菜配送

食堂每天使用的蔬菜前天下單后第二天早上運(yùn)送，各學(xué)校根據(jù)自己需要的食材下單，運(yùn)送的蔬菜有多馀的東西就退貨，避免浪費(fèi)。每天早上，食堂接受食材采購(gòu)的工作人員必須檢查票據(jù)、檢查現(xiàn)場(chǎng)食材質(zhì)量、整理報(bào)告等工作，保證采購(gòu)菜品的高質(zhì)量、合規(guī)性。
蔬菜配料由指定的食堂配送公司統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)到校園。蔬菜和生鮮菜當(dāng)天配送，保證新鮮。不同的配料將分類(lèi)存放在后廚房。蔬菜類(lèi)食材根據(jù)各食口的需要放在廚師里，生鮮肉蛋類(lèi)食材必須按要求放在冰箱里，調(diào)味料、主食也有嚴(yán)格的配置和貯藏要求。

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