佛山蔬菜配送和長(zhǎng)途運(yùn)輸需要注意哪些問(wèn)題？
發(fā)布時(shí)間：2020-11-06，瀏覽量：798
佛山蔬菜配送和長(zhǎng)途運(yùn)輸需要注意哪些問(wèn)題？佛山蔬菜配送
空氣調(diào)節(jié)裝置和薄膜包裝裝置。
適濃度二氧化碳可以延長(zhǎng)果蔬果蔬保鮮保鮮和果蔬保鮮的脆脆性和新鮮度，提高貯藏質(zhì)量.一般來(lái)說(shuō)，甜櫻桃、草莓、菠蘿可以耐受10%的二氧化碳，蘋(píng)果、青椒可以耐受5%的二氧化碳，韭菜、菠菜、甜菜可以耐受15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對(duì)二氧化碳非常敏感，超過(guò)10%，會(huì)導(dǎo)致鴨梨的“黑心”和雪梨的“紅肉”。
氣調(diào)可以在密封的氣調(diào)庫(kù)中進(jìn)行。
在溫度低的條件下，也可以選擇厚度不同的聚乙烯薄膜袋。通過(guò)水果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的呼吸作用，降低氧含量，提高二氧化碳含量，調(diào)節(jié)氣體。
3、光量控制
光運(yùn)輸中的果蔬接收到的光較少，相當(dāng)于暗貯藏。光的多少，光質(zhì)的差異會(huì)影響蔬菜的葉綠素，引起褪色現(xiàn)象，直接新鮮度下降。因此，有必要糾正不重視光效應(yīng)的誤解。根據(jù)測(cè)定，即使在黑暗中儲(chǔ)存1-2天，維生素C和葉綠素也會(huì)損失一半。
4.運(yùn)輸車(chē)輛的溫度。
監(jiān)測(cè)車(chē)輛在運(yùn)輸過(guò)程中的溫差會(huì)影響新鮮產(chǎn)品的活力，造成損害。因此，佛山蔬菜配送公司在運(yùn)輸過(guò)程中，控制冷藏溫度在車(chē)車(chē)內(nèi)控制冷藏溫度是降低新鮮產(chǎn)品損失率的重要手段，是降低新鮮產(chǎn)品損失率的重要手段。
5.運(yùn)輸貨物的堆垛方法。
蔬菜和水果的形態(tài)、構(gòu)成不規(guī)則，以及自身的屬性因素，如生鮮產(chǎn)品需要考慮空氣流動(dòng)的循環(huán)、貨物在空氣流動(dòng)之間的擠壓、貨物之間的擠壓等問(wèn)題，也是影響新鮮活動(dòng)和新鮮產(chǎn)品損失的重要因素。對(duì)于一些特殊的水果，也要注意它們的運(yùn)輸方式，比如蘋(píng)果、橘子，以及一些比較硬的水果，以免損壞。香蕉、番茄、柿子等軟水果。適當(dāng)加入保鮮膜，特別是這些水果長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，不要因溫度和濕度而損壞。冷藏應(yīng)謹(jǐn)慎管理冷藏，不要把不符合溫度要求的水果和蔬菜放在一起。
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