如何維護(hù)南海水果蔬菜配送？
發(fā)布時(shí)間：2021-12-28，瀏覽量：1458
目前，南海水果蔬菜配送中新鮮食品種類繁多，收獲后仍是活的有機(jī)體，但不同種類的新鮮食品具有不同的生物特性和不同的保鮮需求。水果、蔬菜、食用菌、花卉、糧食作物等新鮮食品冷庫的建設(shè)，不僅要控制新鮮食品的腐敗和質(zhì)量惡化，還要控制其成熟度、老化、新陳代謝、水蒸發(fā)等。
進(jìn)入倉庫后，應(yīng)逐漸冷卻，因?yàn)椴烧褪卟撕螅唐分腥杂幸欢康臒崃?，直接進(jìn)入倉庫而不冷卻，容易產(chǎn)生疾病，無法達(dá)到保持質(zhì)量的目的。高溫會加速商品的成熟和老化。如果儲存在適當(dāng)?shù)臏囟认拢梢詼p緩其成熟度，降低材料消耗到較低水平，延長儲存時(shí)間。
調(diào)節(jié)濕度。
蔬果內(nèi)含大量水分，但在貯藏過程中，水份會逐漸蒸發(fā)，大部分水果、蔬菜干耗水量超過5時(shí)，即出現(xiàn)枯萎、新鮮度明顯下降。尤其是水果，干耗超過5時(shí)，無法恢復(fù)到原來的狀態(tài)。另一方面，如果儲存環(huán)境中的空氣濕度過低，也會加速新鮮水果的枯萎，降低其價(jià)值。因此，調(diào)節(jié)水果和蔬菜儲度非常重要。一般來說，適合控制90%的濕度。濕度過高，水果和蔬菜容易腐爛。
風(fēng)量調(diào)整
氧氣和二氧化碳影響植物呼吸的有效性。空氣中的氧含量為21。適當(dāng)降低含氧量會抑制商品的成熟或衰老，適當(dāng)增加倉庫中的二氧化碳含量也會抑制商品的成熟和衰老，延長儲存時(shí)間。
相關(guān)資訊
- 佛山蔬菜配送如何做好服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司，如何保證給客戶供應(yīng)安全新鮮的蔬菜？
- 佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲精挑細(xì)選 · 只為品質(zhì)承諾！從產(chǎn)地到您的手中，全程保鮮護(hù)航，高效配送！
- 佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲教你怎么選擇佛山食材配送公司？
- 夏天吃什么蔬菜好
- 時(shí)時(shí)鮮餐飲教你多吃牛肉的七大益處
- 食堂蔬菜配送運(yùn)營流程如何？
- 學(xué)校食堂如何選擇合格的蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送向您解釋如何失去蔬菜營養(yǎng)！
- 如果你想在生鮮電商物流配送中賺更多的錢，請記住這六條入門規(guī)則
- 生鮮配送方案是什么？生鮮配送公司怎么辦？
- 有機(jī)蔬菜配送
- 佛山蔬菜配送的實(shí)施有利于建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司的意義和重點(diǎn)是什么？
- 肉菜有哪些保鮮方法？
- 如何做好蔬菜配送業(yè)務(wù)？
- 佛山蔬菜配送行業(yè)需要注意哪些問題？
- 佛山農(nóng)副產(chǎn)品配送對超市有什么幫助？
- 蔬菜配送需要注意這些，才能得到認(rèn)可！
- 如何發(fā)展生鮮配送客戶。
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權(quán)所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線咨詢
- 微信二維碼
